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Vino Spumante
Spumante brut SCIALLA Grillo Doc Sicilia 75 cl.
Vitigno: Grillo
Denominazione: D.O.C. Sicilia
Alcol: 12%
Zona di Produzione: prodotto nelle tenute viticole del territorio della Sicilia occidentale
Territorio: altitudine da 400 a 500 m s.l.m
Vinificazione: raccolta delle uve in cassette a maturazione ottimale.
Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C).
Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta a bassa temperatura.
Presa di spuma con il metodo CHARMAT
Colore: giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente
Odore: delicato, con … -
Vino
Vino bianco AMUNI’ Chardonnay DOC 75 cl.
Vitigno: Chardonnay
Denominazione: D.O.C. Sicilia
Alcol: 12,50%
Zona di Produzione: Comune di Marsala.
Territorio: altitudine da 100 a 150 m s.l.m., orografia prevalentemente pianeggiante con suoli di medio impasto, tendenzialmente calcarei con un buon contenuto di sostanza organica
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot con una densità d’impianto di 3500/4000 piante per ettaro e resa di 70/100 quintali per ettaro.
Vinificazione: pressatura soffice, sedimentazione statica e fermentazione … -
Vino
Vino bianco AMUNI’ Grillo DOC 75 cl.
Vitigno: Grillo
Denominazione: D.O.C. Sicilia
Alcol: 12,50%
Zona di Produzione: Comune di Marsala.
Territorio: altitudine da 100 a 200 m s.l.m., orografia prevalentemente collinare con suoli di medio impasto, tendenzialmente argillosi con un buon contenuto di sostanza organica
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot con una densità d’impianto di 3500/4000 piante per ettaro e resa di 80/120 quintali per ettaro.
Vinificazione: pressatura soffice, sedimentazione statica e fermentazione … -
Vino
Vino rosso AMUNI’ Nero D’Avola DOC 75 cl.
Vitigno: Nero D’Avola
Denominazione: D.O.C. Sicilia
Alcol: 13,5%
Zona di Produzione: Comuni di Marsala.
Territorio: altitudine da 150 a 300 m s.l.m. , orografia prevalentemente collinare con suoli di medio impasto, con un buon contenuto di sostanza organica
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot con una densità d’impianto di 3500/4000 piante per ettaro e resa di 70/110 quintali per ettaro.
Vinificazione: macerazione con le bucce 16-18 giorni … -
Vino
Vino rosso AMUNI’ Syrah IGP 75 cl.
Vitigno: Syrah
Denominazione: I.G.P. Terre Siciliane
Alcol: 13,5%
Zona di Produzione: Comune di Marsala.
Territorio: altitudine da 150 a 400 m s.l.m. , orografia prevalentemente pianeggiante con suoli di medio impasto, con un buon contenuto di sostanza organica.
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot con una densità d’impianto di 3500/4000 piante per ettaro e resa di 80/100 quintali per ettaro.
Vinificazione: macerazione con le bucce 16-18 giorni …
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